• 1 kg festkochende Kartoffeln
• 1 Paprika
• 1 Tomate
• 1 Apfel
• 1 Zwiebel
• 1-2 Gewürzgurken
• 500 ml Mayonnaise
• 150 g Joghurt
• 1 TL Senf
• 1 TL Essig
• 1 TL Zucker
• ½-1 Päckchen TK-Kräuter
• Salz, Pfeffer

Kartoffeln mit Schale kochen und abpellen. In Scheiben oder Stücke schneiden und in einer Schüssel erkalten lassen.
Joghurt, Mayonnaise, Senf, Kräuter und Essig zu einer Sauce verarbeiten und mit den Gewürzen abschmecken.
Paprika, Apfel, Tomate, Zwiebel und Gewürzgurke(n) fein würfeln und dazu geben. Alles gut vermischen.
Die fertige Sauce auf die Kartoffeln geben und vorsichtig unterheben.

• 250 g gekochter Schinken
• 300 g Butterkäse
• 3 Gewürzgurken
• 1 rote Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 säuerlicher Apfel
• 1 Bund Radieschen
• 2 Tomaten
• 250 g saure Sahne
• 2 EL Mayonnaise
• 1 EL scharfer Senf
• 2 TL Apfelessig
• 2 Bund Schnittlauch
• Salz, Pfeffer, Prise Zucker

Schinken, Käse und Gurken würfeln. Zwiebel und Knoblauch abziehen und hacken. Apfel schälen, vierteln. Kerngehäuse entfernen, Fruchtfleisch würfeln.
Radieschen waschen, putzen in Scheiben schneiden. Tomaten waschen würfeln. Dabei die grünen Stielansätze entfernen.

Salatzutaten mischen. Für das Dressing die saure Sahne mit Mayonnaise, Senf und Essig verrühren. Mit Salz Pfeffer und Zucker würzig abschmecken.
Den Schnittlauch abbrausen und trocken tupfen. In Röllchen schneiden und unterheben. Käsesalat auf Wunsch auf Salatblättern anrichten.

• 500 g Nudeln (z.B. Farfalle)
• 1 Paprika
• 1 Tomate
• 1 Apfel
• 1 kleine Dose Erbsen
• 1 kleine Dose Mandarinen
• 500 ml Mayonnaise
• 150 g Joghurt
• 1 TL Senf
• 1 TL Essig
• 1 TL Zucker
• ½-1 Päckchen TK-Kräuter
• Salz, Pfeffer, Curry

Nudeln kochen und in einer Schüssel erkalten lassen.
Joghurt, Mayonnaise, Senf, Kräuter und Essig zu einer Sauce verarbeiten und mit den Gewürzen abschmecken.
Paprika, Apfel, Tomate, Mandarinenspalten fein würfeln und mit den Erbsen dazu geben. Alles gut vermischen.
Die fertige Sauce auf die Nudeln geben und vorsichtig unterheben.

• 600 g Tomaten
• 80 g gesalzene Erdnüsse
• 1 Bund Lauchzwiebeln
• ½ Limette
• 1 TL gehackte Minze
• 1 EL gehackte glatte Petersilie
• Salz, Pfeffer

Erdnüsse in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Tomaten waschen und achteln.
Lauchzwiebeln putzen und in Ringe schneiden. Schale der Limette mit dem Zestenreißer in feinen Streifen abziehen, Saft auspressen.
Mit Tomaten, Zwiebeln, Salz, Pfeffer und Kräutern mischen, mit Erdnüssen bestreuen.